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女人的至爱——猪脚姜

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女人的至爱——猪脚姜的娱乐

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入秋了,秋天吹来都觉得有寒意。这个时候再好就来一碗猪脚姜,驱寒暖身。特别是冬天手脚冰冷的女人,更应该疼惜自己。

棋牌明细

主料

  • 猪手半只
  • 嫩姜1斤
  • 鸡蛋5只

辅料

  • 甜醋2瓶

  • 酸辣口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

猪脚姜的娱乐步骤

  • 女人的至爱——猪脚姜的娱乐步骤:1

    1

    将生姜清洗干净,可以保留姜皮(姜皮作用很大,也有人把它刮下来用来煲水洗头,去风)

  • 女人的至爱——猪脚姜的娱乐步骤:2

    2

    用刀把姜拍扁,方便入味

  • 女人的至爱——猪脚姜的娱乐步骤:3

    3

    将姜放冷水里煲滚,飞水原因是让姜排出一些辣味,因为太辣我接受不了,爱辣之人可以跳过此步骤

  • 女人的至爱——猪脚姜的娱乐步骤:4

    4

    鸡蛋冷水下锅,慢火煲熟(一定要慢火,猛火容易令鸡蛋爆裂)

  • 女人的至爱——猪脚姜的娱乐步骤:5

    5

    让猪手也飞一下水,以去油腻

  • 女人的至爱——猪脚姜的娱乐步骤:6

    6

    将脱壳鸡蛋与其它的材料一起放锅内

  • 女人的至爱——猪脚姜的娱乐步骤:7

    7

    倒入2支甜醋,刚好淹过材料面

  • 女人的至爱——猪脚姜的娱乐步骤:8

    8

    煲滚后慢火煲一小时,香味溢满屋。来一碗姜醋,满足!

小窍门

猪脚骨头大,我选用了有半肥瘦的猪手,这样更娱乐。因为醋是酸的,所以要选用砂锅。鸡蛋不需放太多,因为会越煲越硬,所以放几只就好,吃完再放。

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