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绿椒土豆烧茄块

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用料

主料

  • 土豆1个

  • 茄子(紫皮,长)2个

调料

  • 食盐

    4克
  • 1根
  • 2瓣
  • 花椒

    1小撮
  • 蚝油

    1勺
  • 水淀粉

    1勺
  • 泡椒

    2大勺
  • 白糖

    少许
  • 红尖椒

    1个

绿椒土豆烧茄块的娱乐

1.土豆去皮洗净切片,用清水泡上以便去除淀粉,防止生锈

2.茄子洗净切滚刀块,加少许盐腌制一下;葱及蒜切末

3.净锅入油,七成热时将茄子块攥出点水份,入锅煎熟(最好上点色),出锅备用

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4.将土豆控水入锅中也煎熟,出锅备用;锅留底油,三成热时入花椒粒炸香,捞出弃之

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5.下红、绿椒碎小火煸香后下入葱蒜爆香,倒入茄子、土豆翻炒

6.加蚝油、白糖、盐炒匀后淋水淀粉勾芡出锅(也可不用勾芡)茄子用盐腌制出水后可不“吃”油,更健康些

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绿椒土豆烧茄块的讨论

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  • 威海宫品

    [随意吐槽]不错哦

    2018-12-20 16:01:23来自 美食杰 回复 0
  • 朱小梅

    [随意吐槽]简单实用

    2015-04-12 17:26:40来自 美食杰Android客户端 回复 0
  • 边立山

    [随意吐槽]超赞 想吃

    2013-07-02 21:33:58来自 美食杰iPhone客户端 回复 0
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