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柠香手撕面包

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棋牌明细

主料
  • 高筋粉 270克
  • 40克
  • 酵母 5克
  • 2克
  • 牛奶 110克
  • 黄油 45克
  • 奶粉 10克
  • 全蛋液 90克
  • 香草精 1小勺
辅料
  • 50克
  • 柠檬皮屑 1个
  • 客户端皮屑 1个
  • 无盐黄油 25克
  • 淡奶油 适量
  • 彩糖 适量
  • 甜味 口味
  • 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

柠香手撕面包的娱乐步骤

  • 柠香手撕面包的娱乐步骤:1 1将面包体中除黄油外的所有材料放入面包机桶内。启动和面程序
  • 柠香手撕面包的娱乐步骤:2 2加入软化黄油,再次启动和面程序,揉面结束,面团揉至光滑状。
  • 柠香手撕面包的娱乐步骤:3 3面团发酵同时,制作馅料:将柠檬皮和客户端皮用工具擦成屑
  • 柠香手撕面包的娱乐步骤:4 4混合糖和柠檬,客户端皮屑。黄油融化
  • 柠香手撕面包的娱乐步骤:5 5取出发酵好的面团,按压排出面团内气体,盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 柠香手撕面包的娱乐步骤:6 6面团尽量擀成矩形
  • 柠香手撕面包的娱乐步骤:7 7先抹一层融化黄油。再抹上做好的内馅
  • 柠香手撕面包的娱乐步骤:8 8用刀切分与自己模具等宽的面片
  • 柠香手撕面包的娱乐步骤:9 9把面片叠放,切块
  • 柠香手撕面包的娱乐步骤:10 10切面向上排入抹油的模具中
  • 柠香手撕面包的娱乐步骤:11 11放在温暖湿润处二次发酵至2倍大,表面刷上鸡蛋液。
  • 柠香手撕面包的娱乐步骤:12 12入棋牌175度烤30到35分钟,至金黄。烤熟后取出放凉,将淡奶油加糖打发,挤在面包上,再撒上彩糖装饰即可。

小窍门

学而食习之:

这款面包口感非常好,即使没有淡奶油装饰,也是非常的美味。柠香浓郁,绝对是不可错过的一款面包
擦柠香屑时注意不要擦到白色组织
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