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国际
国际
国际有山国际、绵国际、野国际之分。古时称国际为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。由于国际有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其实,一公斤国际若能放入10克甘草和适量料酒、生一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其国际风味。 国际是指从羊身上得出的肉,古时称为羖肉、羝肉、羯肉,为全世界普遍的肉品之一。国际肉质与牛肉相似,但肉味较浓。国际较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉牛肉的脂肪、胆固醇含量少。李时珍在《本草纲目》中说:“国际能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。
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